Peder Kaldal

Helene startar surdegsbageri på landsbygden: ”Det här är en så unik plats”

Nyheter

”Jag ringde en av hyresvärdarna och frågade om de trodde att det skulle passa med ett bageri. De blev eld och lågor direkt. Och det kändes också väldigt skönt att direkt få stöd och intresse från dem”, säger Helene Karlsson som på lördag kan börja sälja bröd i bageriet.

16:9

7:10

Lia Örnborn

Galna trycket: De sålde 7,8 semlor i minuten – i tio timmar

Artisan på Kasernhöjden i Karlstad sålde 4 700 semlor på fettisdagen

Artisan bread sålde 4 700 semlor under fettisdagen. ”Bästa hittills.”

Började jobba halv ett på natten • ”Degen tog slut 16.00” • Här var semmeltårtorna poppis

Veronica Alvarez

Låga förväntningar på fettisdagen – det här konditoriet sticker ut: ”Vi tror på rekord”

Årets semla är dyrare att tillverka mot bakgrunden av inflationen och de höga elpriserna, enligt flera konditoriägare i Värmland. 

Låga förväntningar på fettisdagen – men ett konditori sticker ut: Tror på rekord

Andreas Dagström

Kraftigt höjda elräkningar väntar för bageriet: ”Vi kämpar på”

Mohammed Mutahar väntar sig kraftigt ökade elkostnader för Flickans wienerkonditori.

Ida Aronsson

Intorkad smuts, matrester, damm och andra brister på värmländskt bageri

Matrester och damm på värmländskt bageri: ”Hade en svart beläggning”

Sluta sälj bake-offbröd i livsmedelsbutikerna!

Insändare

Genom att livsmedelsbutikerna säljer butiksbakat bröd så vill jag hävda att de bidrar till att utarma centrumhandeln och bageri/konditoriernas överlevnadschans, skriver insändarskribenten.

Karlstad saknar ett riktigt gammaldags konditori i centrum

Varför inte med en ny ägare söka återuppliva gamla Jernbergs konditori i de lokaler Sandys nu lämnar - och därigenom täcka det uppdämda behov som föreligger, skriver insändarskribenten.

INSÄNDARE: Karlstad saknar ett riktigt gammaldags konditori i centrum

Sébastien Boudet underhöll bagerielever: ”Var inte bara pippifåglar”

Sébastien Boudet, känd från bland annat Dessertmästarna, besökte Tingvallagymnasiets bageriutbildning under onsdagen. Med sig hade han bland annat en 30 år gammal surdeg.

Sébastien Boudet underhöll bagerielever på Tingvallagymnasiet

Stjärnbagarens udda resekompis: En 30 år gammal surdeg

Filip Kowalski

Wasas jättesatsning försenas – kostnaderna har skenat

Ola Kellertz är fabrikschef på Wasa i Filipstad.

33:25

10:3

Madeleine Sandström

Stor risk för längre trafikköer i centrum: ”Vi är ansvariga för kaoset”

Under onsdagsförmiddagen bytte Linnés fastigheter fönster vid Tegelslagaregatan 41.

Nea Liljegren

Vincent, 9, driver eget företag: ”Köpt vispar för pengarna”

Vincent Selvin, 9,  har redan hittat vad han vill göra i livet.Och han har redan satt igång.Efter skolan har han fullt upp med att baka kakor och sälja på Instagram.

Villes bakery drivs av nioåriga Vincent Selvin

Bagarens egen rekommendation • Chokladbollshacket

Anette Persson

Liselotte Lundberg: ”Bageriet är ännu äldre”

Han tar över klassiska bageriet: ”Jag får lära mig alla hemligheterna”

Han tar över klassiska Lundbergs finbageri i Karlstad

Han tar över klassiska bageriet: ”Har aldrig bakat på den här nivån förut”

Amos Friedman

Coops nya café hyllar det historiska: ”Det känns väldigt hedrande”

Alicja Högberg, konditor, har fått namnge Coop Tullholmens nya café som ska hylla Coops historia på marken där den nya butiken har byggts.

Maiken Kettil Schough

De sänkte chockhöga elräkningen – ändå tredubbel: ”Vi vill behålla kunderna”

Bageriet halverade sin chockhöga elräkning

Anette Rönning, som äger Café Drevsta sedan maj 2020, fick en chock när hon fick elräkningen för två månader sedan. 

Erik Dahlén

Populära bageriet prisat – bland de bästa i Sverige

Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister på Artisan Bread tog emot priset som tredje bästa företagare i bageribranschen. Saknas på bilden gör Anders Hedberg. 

Amanda Forslund

Klassiska Karlstadsbageriet svårsålt: ”Då försvinner en epok i stan”

Tommy Fröding och hans fru Jeanette Lemvall har drivit Lundbergs finkonditori i många år.

Anna följde sin dröm – tillverkar glutenfria sötsaker i gruvbygden

Mat & dryck

Sandra Österman

Artisan tar tempen på Kristinehamn – funderar på att öppna nytt

Artisan bread har börjat leverera bröd och bullar till Kristinehamn. Kristinehamnare får förhandsbeställa färdiga kassar och hämtar sedan ut dem på Retrovågen.

Helena Lindgren

De öppnar ortens enda bageri: ”Finns en marknad för kvalitetsmat”

Bagaren och Björnen startar i Ed. Fokuserar på surdegsbröd i stenugn. Thomas Cubbin och och Alexander Rawlins.Ed.

Tareq Taylor fick Tore, 26, att byta bana: ”Det var väldigt bra tajming”

Tores bästa tips för att börja baka surdegsbröd

Tore Gustavsson gick från skrivbord till bakbord

Morgan Bäckvall

Fru Möllers butik öppnar i Lekvattnet – med egna bakverk från Lidköping

Fru Möller själv med egna bakverk från företaget i Lidköping. Anna Möller är bagare och konditor.

Fru Möllers öppnar i Lekvattnet med egenbakat bröd: ”Måste bara kunna gå runt”

Caféägaren: ”Folk är galna i semlor”

Anette Rönning som äger Café Drevsta märker att fler yngre väljer nutellasemlor. 

Bagerier