Cabernet franc har huvudrollen i veckans fredagstips. En druva med franskt ursprung som dessutom är skyldig till att cabernet sauvignon finns.
Den gröna druvan sauvignon blanc mötte cabernet franc, tycke uppstod, druvorna korsades och plötsligt föddes en annan blå druva – cabernet sauvignon. I dag en av världens mest odlade och populära druvor.
Men för att återgå till franc och veckans tips, ett reslystet sådant.
Denna har tagit sig över Atlanten och fastnat i Maipo, ett av Chiles främsta vinområden. Solen och värmen plockar fram druvans blåröda skogsbär, olika sorters peppar, torkade örter och från faten kommer lätt rostade kaffetoner.
Ett vin att sippa på till grillad flankstek med örtolja, rostade rotfrukter och långbakad karré eller en klassisk chili con carne, serverad med guacamole och tortillachips.
Chocalán Origen Gran Reserva Cabernet Franc 2021 anländer nu på fredag i det tillfälliga sortimentet.
Antal flaskor? Hela 14 400 fruktiga och välfyllda sådana.
Vinet: Chocalán Origen Gran Reserva Cabernet Franc 2021
Nr: 90633, tillfälligt sortiment
Druvor: 100 procent cabernet franc
Pris: 141 kr