Sjökaféet vid Fryken är räddat – Anna och Tomas tar över: ”Vi är lite tokiga”

Anna och Tomas Wikman har tagit över Café Freja, som ligger i det gamla stationshuset vid Nedre Fryken utanför Kil.

De vill utveckla hela verksamheten och hoppas på att kunna öppna en kvarterskrog ihop med kaféet.

Anna och Tomas äger Sköna rum – konferens, bed & breakfast och vandrarhem.

– 200 meter bort ligger kaféet. Vi vill göra en kombo för att interagera hela Fryksta. Vårat mål är att få Fryksta att leva ännu mer, säger Tomas.

De har inte drivit ett kafé tidigare men berättar att det hittills har gått långt över förväntan.

– Vi hade aldrig haft ett b&b heller, men det gick bra, säger Anna.

– Vi är lite tokiga men det är en jävla skön känsla, vem vill inte driva ett kafé i en sån här miljö, säger Tomas.

Anna och Tomas tog officiellt över i måndags men tjuvstartade redan i torsdags. De hoppas på att kunna utöka verksamheten ytterligare.

– Ett år framåt så är planen att vi ska öppna en kvarterskrog ihop med kaféet. På dagarna ska det vara kafé och på kvällarna krog med kök och scen, säger Tomas.

Men eftersom det är kommunen som äger fastigheten behöver de söka tillstånd.

– Vi behöver bygga om lite för att kunna göra en kvarterskrog. Vi hoppas på att få till en överenskommelse, de är välvilliga och vill gärna utveckla det.

På själva kaféet kommer det till viss del vara samma utbud, men Anna och Tomas vill även utveckla den delen av verksamheten.

– Det finns två smörgåstyper som de haft under alla år, dem vill vi utveckla. Sen vill vi ha mer matbröd och ta in och sälja skrädmjöl, säger Tomas.

Café Freja är sedan tidigare känt för sina motorträffar, de kommer fortsätta precis som innan. Likaså kommer det varje onsdag i augusti vara livemusik på kaféet.

Anna och Tomas ser fram emot att fortsätta driva och utveckla kaféet, men framförallt att starta en kvarterskrog.

– Om vi kan få folk att komma till oss och ta en god bit mat, det ser vi fram emot. Och nästa sommar, den måste vi bara göra galen, säger Tomas.