Ingen ekologisk mjölk i skolmatsalarna
SÄFFLE
Tre av fyra mjölkglas i de offentliga köken var ekologiska när beslutet fattades. I stället för att öka ytterligare har kommunen av ekonomiska skäl tagit bort den ekologiska mjölken.
– Vi fick ta bort den tillfälligt för att få i hop ekonomin, säger kommunalrådet Daniel Bäckström (C).
Att ta bort den ekologiska mjölken gav en besparing på 130 000 kronor men kommunalrådet uppger att det bara är en tillfällig lösning.
Priset avgör
Under frukostmötet med jordbruksministern Eskil Erlandsson pratades det mycket om närproducerad mat och att det är viktigt att få in mer närproducerat i de offentliga köken.
– Det är ofta priset som får avgöra. Kostnaden för den offentliga maten har varit samma i många år, det har inte ens följt med utvecklingen. Vi måste börja ställa krav på maten i de offentliga köken, säger Eskil Erlandsson.
Ny upphandling
Eskil Erlandsson nämner som exempel att man kan dela in maten i flera mindre anbud i stället för att köpa all mat från samma ställe.
Daniel Bäckström berättar att Säffle kommun nu håller på att ta fram en ny livsmedelsupphandling tillsammans med flera dalsländska kommuner.
– Där vill vi öka andelen närproducerat och även ekologiskt. Där ligger vi lågt i dag. Det får kosta lite extra, säger han.
Hur det ska finansieras kan Daniel Bäckström inte svara på i dagsläget.
– Vi får jobba för att skapa utrymmen och börja med det så fort det går, säger han.
