I dag firas kebabens dag
KEBAB: Julafton för älskat kött
I dag är en stor dag för alla kebabälskare. I dag firas nämligen kebabens dag. Det finns olika slags kebabkött, och det äts med olika tillbehör. ST har tagit reda på vad Säffleborna gillar allra bäst.
Publicerad: 2012-09-11 08:48
;)
Enligt Zaid Al-Ghazali på Torino Pizza och Kebab, tycker Säffleborna bäst om fläskkebab, och de äter den helst på pizza.
Foto: Frida Lindell [Förstora]
Foto: Frida Lindell [Förstora]
I dag är det kebabens dag, vilket självklart bör firas med att man smäller i sig sin favoritkebab med favorittillbehöret. Kebaben kommer från början från Turkiet, och slog igenom i Sverige omkring 1980-talet, och har allt eftersom blivit mer och mer populär. Det finns många sätt att äta sin kebab på, som exempelvis på pizza, till pommes frites, till sallad eller ris, och i bröd eller rulle.
Olika slags kött
Enligt Zaid Al-Ghazali på Torino Pizza och Kebab så äter Säffleborna helst sin kebab på pizza. Näst efter kebabpizzan är det kebabtallriken som är populärast.
Kebab, som är ett tunnskuret kött som grillas på ett roterande spett och sedan skärs av allt eftersom det blir färdigstekt, kan göras på lammkött, nötkött, fläskkött eller kycklingkött.
– Vi har haft både nötkött och fläskkött, men jag har frågat gästerna och de tycker bäst om fläskkebab, säger Zaid Al-Ghazali, som själv har nötköttskebab som personlig favorit.
Grillas och skärs
I Dalarna, där Zaid bott innan han kom till Säffle, ser det däremot annorlunda ut. Där är det kebab gjord på nötkött som är favoriten.
– Det är olika på olika ställen. Ibland kommer det in norrmän och frågar vad vi har för kött, de vill helst ha nötkött, säger Zaid.
I Stockholm serveras mycket nötköttskebab och kycklingkebab.
Kebab finns att köpa färdigskivad som fryst, men Zaid gillar sin kebab bäst när den är färsk. Det tar omkring tre till fyra timmar att grilla köttet, som skärs i tunna skivor allt eftersom den grillas.
– Det räcker i kanske två-tre dagar, men på helgen räcker det ibland bara en dag, säger Zaid.
Frida Lindell
....: Nysäters Buss AB
Skoghall: Karlstad Hammarö Auktionsverk
