Druva i fokus: Gewürztraminer
VINSPALTEN
;)
Smaker och dofter som kryddnejlika, peppar, basilika och mynta är klassiska för detta aromatiska vin. Gewürztraminer är också en översvallande blomster- och fruktträdgård; pomerans, litchie, passionsfrukt, mango, ananas, persika och rosor är bara några av dess typiska drag.
Som sagt, ett unikt vin på många sätt. Det är dessutom ofta väldigt fylligt, med viss fetma och lite oljiga drag med hög alkoholhalt. Vad passar ett sådant här vin till då? Smakrika ostar, som Münster är en riktig fullträff. I Alsace, där Gewürztraminer trivs väldigt bra, äter man denna kittosts med lite kumminkrydda och sippar på vinet till. Klassisk tysk robust mat, som surkål och korvar är också bra till. Prova med kryddstark mat. Allt med massor av kryddor och gärna lite hetta. Indiskt, kinesiskt, japanskt, thailändskt; Gewürztraminer tycker om sådant och vet precis hur det ska hanteras.
Ursprungligen kommer druvan från norra Italien. Idag förknippas den mest och bäst med just Alsace i nordöstra Frankrike. Fast den odlas lite här och var. Chile gör fina exempel, Tyskland och Österrike också. Australien, Nya Zeeland och USA har gett sig på aromatiska Gewürztraminer, framför allt i de svalare områdena. Druvan behöver visserligen värme på dagarna, men kräver svala, långa nätter för att mogna på bäst vis.
Låt oss upptäcka spännande Gewürztraminer. Här kommer några säkra tips, från hela världen.
Från Alsace
Arthur Metz Gewürztraminer 2010, nr 5249. 92 kr
Gewürztraminer Reserve 2009, nr 12113. 69 kr
Hugel Gentil 2010, nr 2108. 89 kr
Comtes d’Isenbourg Gewürztraminer 2011, nr 2187. 109 kr
Gewürztraminer Reserve Hennÿ 2010, nr 2176. 119 kr
Gustave Lorentz Gewürztraminer Reserve 2011, nr 5233. 94 kr
Chile
Torres Santa Digna Gewürztraminer Riesling 2011, nr 6055. 73 kr
Cono Sur Gewürztraminer 2011, nr 6680. 70 kr
Australien
De Bortoli Gewüztraminer Riesling 2011, nr 6403. 69 kr
Rosemount Diamond Blends GTR 2011, nr 6091. 70 kr.
(Blend på Gewürztraminer och Riesling)
