Bin och honung positiva för människors hälsa
SUNT & SÅNT: Används på bensår
Just nu är honungsskörden i full gång.
Forskare har upptäckt nya positiva effekter som bin och honung kan ha på människors hälsa.
Något som inte förvånar biodlaren Yngve Karlsson.
Forskare har upptäckt nya positiva effekter som bin och honung kan ha på människors hälsa.
Något som inte förvånar biodlaren Yngve Karlsson.
Publicerad: 2008-08-07 10:32 | Uppdaterad: 2008-09-18 15:53
;)
Yngve Karlsson har hållit på med biodling i 30 år och är övertygad om att både bin och honung kan ha positiva effekter på människans hälsa.
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
;)
50,,000 till 60,,000 bin bor det i var och en av Yngve Karlssons fem kupor. Han skördar 40 kilo honung varje säsong.
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
;)
Ibland är det bra att ha skyddsutrustning när man håller på med biodling. Särskilt när det regnar för då kan bina bli mer aggressiva.
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
Foto: Marcus Bryngelsson [Förstora]
Svenska forskare har gjort en upptäckt som pekar på att bin bär på nyttiga bakterier som skyddar dem och deras larver mot sjukdomar.
Det tros även kunna ha positiva effekter på människors hälsa. Honung är ju sedan långt bak i folktron ansedd att ha både flera nyttiga och läkande egenskaper.
Bakterierna tillhör gruppen mjölksyrabakterier, som används i matprodukter med goda hälsoegenskaper, så kallad probiotika.
Forskarna bakom upptäckten, Alejandra Vasquez och Tobias Olofsson vid Lunds universitet har inlett ett samarbete med andra forskare för att ytterligare kartlägga egenskaperna, enligt svt.se.
Den här upptäckten förvånar inte Yngve Karlsson.
– Det tror jag helt och hållet på, det tror jag är något som följer med honungen, säger han.
Läker bensår
Yngve Karlsson har hållit på med biodling i 30 år. På Centralsjukhuset i Karlstad används honung till att läka bensår med, berättar han.
– Honung har en slags antiseptisk verkan. Man kan till exempel kan blanda bivax och olivolja och använda som salva för att läka självsprickor på huden. Det är toppenbra även som cerat, säger Yngve Karlsson.
Det är inte bara bra för sår utan är också nyttigt att äta. Kolla bara på innehållet, menar Yngve Karlsson. Honung innehåller till stora delar fruktsocker, druvsocker och vatten. Och en hel massa viktiga vitaminer och mineraler.
Gift lindrar reumatism
Det är inte bara honungen som är nyttig, även binas gift kan användas för att lindra smärta.
– Tyska forskare håller på att forska på om man kan använda giftet som ett slags serum mot reumatism. För när giftet kommer in i kroppen höjs kortisonhalten som en motreaktion och då lindrar det smärtan. Förr lät biodlare som hade reumatism bina sticka dem för att de skulle få den här lindringen, säger Yngve Karlsson.
Skördas två gånger
Honungen skördas två gånger per säsong vilket är en gång i juni/juli och en gång i slutet på augusti eller början på september. Yngve Karlsson har fem bikupor med 50 till 60 000 bin i varje och får ut ungefär 40 kilo honung per kupa varje säsong. Honung har inte bara läkande egenskaper utan är dessutom gott också, menar han.
– Man kan till exempel använda det som sötningsmedel när man bakar bröd eller som socker i kaffe och te. Fast godast är det nog på en hård husman med lite ost, säger Yngve Karlsson.
Det tros även kunna ha positiva effekter på människors hälsa. Honung är ju sedan långt bak i folktron ansedd att ha både flera nyttiga och läkande egenskaper.
Bakterierna tillhör gruppen mjölksyrabakterier, som används i matprodukter med goda hälsoegenskaper, så kallad probiotika.
Forskarna bakom upptäckten, Alejandra Vasquez och Tobias Olofsson vid Lunds universitet har inlett ett samarbete med andra forskare för att ytterligare kartlägga egenskaperna, enligt svt.se.
Den här upptäckten förvånar inte Yngve Karlsson.
– Det tror jag helt och hållet på, det tror jag är något som följer med honungen, säger han.
Läker bensår
Yngve Karlsson har hållit på med biodling i 30 år. På Centralsjukhuset i Karlstad används honung till att läka bensår med, berättar han.– Honung har en slags antiseptisk verkan. Man kan till exempel kan blanda bivax och olivolja och använda som salva för att läka självsprickor på huden. Det är toppenbra även som cerat, säger Yngve Karlsson.
Det är inte bara bra för sår utan är också nyttigt att äta. Kolla bara på innehållet, menar Yngve Karlsson. Honung innehåller till stora delar fruktsocker, druvsocker och vatten. Och en hel massa viktiga vitaminer och mineraler.
Gift lindrar reumatism
Det är inte bara honungen som är nyttig, även binas gift kan användas för att lindra smärta.– Tyska forskare håller på att forska på om man kan använda giftet som ett slags serum mot reumatism. För när giftet kommer in i kroppen höjs kortisonhalten som en motreaktion och då lindrar det smärtan. Förr lät biodlare som hade reumatism bina sticka dem för att de skulle få den här lindringen, säger Yngve Karlsson.
Skördas två gånger
Honungen skördas två gånger per säsong vilket är en gång i juni/juli och en gång i slutet på augusti eller början på september. Yngve Karlsson har fem bikupor med 50 till 60 000 bin i varje och får ut ungefär 40 kilo honung per kupa varje säsong. Honung har inte bara läkande egenskaper utan är dessutom gott också, menar han. – Man kan till exempel använda det som sötningsmedel när man bakar bröd eller som socker i kaffe och te. Fast godast är det nog på en hård husman med lite ost, säger Yngve Karlsson.
Fakta
Honung
Honung består av 38 procent fruktsocker, 32 procent druvsocker och 18 procent vatten och övriga ämnen. Det finns också flera viktiga vitaminer som A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H samt mineraler som kalcium, kalium, klor, koppar, järn, magnesium med mera. Honung har genom historien använts tillsammans med mjölk som folkmedicin för att sova bättre. Redan vid de olympiska spelen 525 före Kristus användes honung som energidryck.
Källa: biodlingsforetagarna.nu
Källa: biodlingsforetagarna.nu
Nöjen & evenemang
Dals Långed: Stenebyskolan
Arvika: Såguddens Friluftsmuseum
Karlstad: Kulturkoftorna och Värmlands Museum
Sunne: Kolsnäs
