Hårda paket som kluckar
Publicerad: 2007-12-06 06:30 | Uppdaterad: 2008-08-29 17:05
Hårda paket. Mjuka paket. Stora. Små. Alla vill ha julklappar. Alla kommer köpa julklappar. Säkert slår vi shoppingrekord i år igen. Varför inte börja i någorlunda tid det här året? Stressade och julutbrända blir vi ju i alla fall. Jag föreslår hårda och gärna kluckande paket. De uppskattas av de flesta, går garanterat åt och finns alltid att få tag på.
Nu är läge att investera i den där speciella flaskan. Whiskey, lagringsvin eller portvin. En god, rökig och kanske något finare (dyrare) whiskey till pappan eller dennes bröder. Bra exempel finns att få tag på i de flesta bolag.
Dyr och god whiskey till gubbarna:
* Ardbeg Ten Years, nr 513. 449 kr
* Laphroaig 10 Years, nr 571. 399 kr
Vinet till källaren glädjer vinnörden och den matintresserade. Det måste inte nödvändigtvis vara den dyraste flaskan i butiken, men åtminstone något riktigt gott, balanserat och speciellt.
Kanske en riktigt syrlig italienare, till den där härliga måltiden du längtat efter. Eller en stram fransos, som måste ligga i minst 10 år för att öppna upp sig. Nymoderna Spanien har alltid mycket gott att bjuda på. Särskilt från fortfarande lika heta distriktet Priorat. Alternativen är oändliga. Och alldeles för många.
Vinet till källaren:
* Brolo di Campofiorin, nr 32361. 149 kr. Gjort på 80 % Corvina och 20 % Rondinella; druvor som ingår i Amarone viner. Stramt, nyanserat och körsbärsfriskt! (Italien)
* Chateau Belgrave 2004, nr 3925. 245 kr. 58 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot och resterande Petit Verdot. En typisk Bordeauxblend, som ger ett robust, smakrikt och balanserat vin som bara växer och växer med åren. (Frankrike)
* Chateau Boucassé 2004, nr 2204. 99 kr. En budgetfransos från distriktet Madiran. Här odlar man mestadels Tannat. En kraftfull och sträv druva som behöver tid på sig att mogna. (Frankrike)
* Finca El Puig 2002, nr 2737. 179 kr. Från norra Spanien. Priorat. Ett litet distrikt, med stora ambitioner och enorma viner. Druvan Garnacha dominerar här, så också i detta vin. Packat med mörka bär och fin fatkaraktär.
Portvinet får den sötsugne. Och faktiskt den yngre. Satsa på en Vintage Port. Dessa är i stort sett odrickbara idag. 20 år kan en sådan flaska behöva för att få blomma ut på riktigt. Då är vinet på sin topp, med ljuva smaker av choklad, körsbär, marsipan och fat. Finns inget godare till en mörk chokladbit eller den där möjliga osten.
Portviner till senare. 20 år senare:
* Warre’s Vintage Port 2000, nr 8108. 609 kr
* Graham’s Vintage Port 2000, nr 8152. 814 kr
Sist men absolut inte minst, vill jag rekommendera årets julklapp. Den är hård, men långt ifrån kluckande. En svensk-fransk vinordlista! Ovärdelig för alla som har minsta vinkoll och intresse. För novisen och för den extreme samlaren. Perfekt på vinresan eller för den som idag jobbar med vin. Allt du behöver veta om vin men inte våga fråga om finns här.
Vinbibeln:
* Vinordbok. Skriven av Dominique Dard och Jerker Arrhenius. Båda med långt förflutet inom vinbranschen. 295 kr + frakt. För mer info se www.vinbonden.se
Sofia Ander
Nu är läge att investera i den där speciella flaskan. Whiskey, lagringsvin eller portvin. En god, rökig och kanske något finare (dyrare) whiskey till pappan eller dennes bröder. Bra exempel finns att få tag på i de flesta bolag.
Dyr och god whiskey till gubbarna:
* Ardbeg Ten Years, nr 513. 449 kr
* Laphroaig 10 Years, nr 571. 399 kr
Vinet till källaren glädjer vinnörden och den matintresserade. Det måste inte nödvändigtvis vara den dyraste flaskan i butiken, men åtminstone något riktigt gott, balanserat och speciellt.
Kanske en riktigt syrlig italienare, till den där härliga måltiden du längtat efter. Eller en stram fransos, som måste ligga i minst 10 år för att öppna upp sig. Nymoderna Spanien har alltid mycket gott att bjuda på. Särskilt från fortfarande lika heta distriktet Priorat. Alternativen är oändliga. Och alldeles för många.
Vinet till källaren:
* Brolo di Campofiorin, nr 32361. 149 kr. Gjort på 80 % Corvina och 20 % Rondinella; druvor som ingår i Amarone viner. Stramt, nyanserat och körsbärsfriskt! (Italien)
* Chateau Belgrave 2004, nr 3925. 245 kr. 58 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot och resterande Petit Verdot. En typisk Bordeauxblend, som ger ett robust, smakrikt och balanserat vin som bara växer och växer med åren. (Frankrike)
* Chateau Boucassé 2004, nr 2204. 99 kr. En budgetfransos från distriktet Madiran. Här odlar man mestadels Tannat. En kraftfull och sträv druva som behöver tid på sig att mogna. (Frankrike)
* Finca El Puig 2002, nr 2737. 179 kr. Från norra Spanien. Priorat. Ett litet distrikt, med stora ambitioner och enorma viner. Druvan Garnacha dominerar här, så också i detta vin. Packat med mörka bär och fin fatkaraktär.
Portvinet får den sötsugne. Och faktiskt den yngre. Satsa på en Vintage Port. Dessa är i stort sett odrickbara idag. 20 år kan en sådan flaska behöva för att få blomma ut på riktigt. Då är vinet på sin topp, med ljuva smaker av choklad, körsbär, marsipan och fat. Finns inget godare till en mörk chokladbit eller den där möjliga osten.
Portviner till senare. 20 år senare:
* Warre’s Vintage Port 2000, nr 8108. 609 kr
* Graham’s Vintage Port 2000, nr 8152. 814 kr
Sist men absolut inte minst, vill jag rekommendera årets julklapp. Den är hård, men långt ifrån kluckande. En svensk-fransk vinordlista! Ovärdelig för alla som har minsta vinkoll och intresse. För novisen och för den extreme samlaren. Perfekt på vinresan eller för den som idag jobbar med vin. Allt du behöver veta om vin men inte våga fråga om finns här.
Vinbibeln:
* Vinordbok. Skriven av Dominique Dard och Jerker Arrhenius. Båda med långt förflutet inom vinbranschen. 295 kr + frakt. För mer info se www.vinbonden.se
Sofia Ander
Nöjen & evenemang
