Kondissemlor i topp
HELG. NWT testar
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
I vårt blindtest har den svettiga lilla semmelbollen från Ikea inte en chans mot de gräddsvällande bakverken från konditorierna. Men tar man även priset med på köpet så finns det nog tillfällen då en hyfsad semla från stormarknaden duger lika gott som en ibland dubbelt så dyr konditorisemla.
Maxi Ica Stormarknad
Betyg: 3
Pris: 17,50 kr (i tvåpack)
Vikt: 119 gram
Utseende: Traditionell, oinspirerad
Bröd: Torrt lock och ganska smaklös bulle.
Fyllning: Generöst med mandelmassa, och den är alldeles lagom söt och god. Ett fint litet nyp av bittermandel i eftersmaken.
Allmänt omdöme: Tråkig och intetsägande, men god innerst inne.
Café Råtorp
Betyg: 4
Pris: 24 kr
Vikt: 128 gram
Utseende: En ståtlig mörkhyad semla. Ser ut som en frodig Karl-Johansvamp, tungfotad och svällande gräddvit med aningen skabbigt lock.
Bröd: Stor fin bulle men locket är för tunt och torrt. Den välvilliga delen av juryn säger välgräddad, den mer besvikna tar ordet vidbränt i sin mun.
Fyllning: Gammeldags god med fluffig grädde och ett stänk av bittermandel. Inte för söt.
Allmänt omdöme: En väldigt okej semla. Mysig konsistens.
Karlstads hembageri
Betyg: 4
Pris: 16 kr
Vikt: 137 gram
Utseende: En charmig semla som ser lite lustig ut. Ett visst övermod vid florsockrandet får den att se översnöad ut. Hafsig, bohemisk, rolig, rejäl och gullig är några ord som används i juryn.
Bröd: God smak med mjuk kardemummarondör.
Fyllning: En tungviktare med mycket grädde som är perfekt vispad. Riktigt gott för semlefrossan men på tok för mycket för den som strävar efter en nätthet hos såväl bakverk som midjemått.
Allmänt omdöme: En förtjusande liten sak.
Willys (Mårten Bagare i Åmål)
Betyg: 2
Pris: 12 kronor (i tvåpack)
Vikt: 136 gram
Utseende: Betagande, har något hemlagat över sig: "Som mormors semlor", säger en rutinerad semleätare i juryn.
Bröd: Fluffigt gott. Efter ett par tuggor tror vi oss ha en vinnarsemla på tungan.
Fyllning: Här stupar vår prisvärda segerkandidat. Scary, tjuter han som hinner först till mandelmassan. För under den kompakta gräddkransen ligger en grå pöl, en grynigt rinnig vätska med skarp och märklig smak.
Allmänt omdöme: Äckelvarning utfärdas för mandelmassan. Synd på en i övrigt fin semla. Låt oss hoppas på ett olycksfall i arbetet.
Wienerkonditoriet
Betyg: 3
Pris: 24 kr
Vikt: 119 gram
Utseende: Cool, rolig, modig, nyskapande, säger de förtjusta. Traditionalisterna i juryn muttrar om UFO, ful glassbakelse och förfall.
Bröd: Torrt och ganska smaklöst. Lite som formfranska, säger den besvikna som verkligen gillar utseendet.
Fyllning: Hard core-esteterna slutar famla efter toppbetyget och deras förtjusta utrop går förlorade i en pöl av blöt översötad mandelmassa som inte smakar mandel.
Allmänt omdöme: Medelmåttig semla i fräck kostym.
Coop Forum Bergvik- eget bageri
Betyg: 3
Pris: 15 kr (i tvåpack)
Vikt: 156 gram
Utseende: Juryn drabbar samman om trekantslocket. En klassisk och elegant semla med fin stuns, hävdar en falang. Den andra viftar föraktfullt med lockskärvan mot den gräddtoppade bullebollen och menar att det är bara är en mycket snål människa som kan göra så med semlan; det blir för mycket billig bulle och för lite av det goda.
Bröd: Tung bullegrund ger en tuff start, men vetedegen är mjuk och god.
Fyllning: Fin känsla med gräddspritsen men mandelmassan har noll mandelsmak och knastrar som socker.
Allmänt omdöme: Baktung tuffing
Coop Forum Bergvik- Nästgårds
Betyg: 3
Pris: 13,50 kr (i trepack)
Vikt: 94 gram
Utseende: Pluttig semla som ser lite plufsig och trött ut. Florsockret är okänsligt påplaskat, och rasar följaktligen av vid beröring.
Bröd: Lite intetsägande och tomt på smak men hyfsad konsistens
Fyllning: Riktigt god mandelmassa men ganska lite av både den och grädden. Lagom tycker den som gillar små semlor, lågbudgetversion fnyser en annan.
Allmänt omdöme: Rätt okej i all sin enkelhet
Hanna Larssons konditori
Betyg: 5
Pris: 25 kr
Vikt: 106 gram
Utseende: Egensinnig, fräsch, lite modig och väldigt vacker, tycker majoriteten och kör därmed över den jurymedlem som vrenskas och vill mena att detta är en sniksemla med för mycket bulle i förhållande till fyllningen.
Bröd: Aj aj aj. Här luktar lite jäst. En aning degighet i bullen tar segern från detta praktbakverk.
Fyllning: väl avvägd och jättegod, en substantiell men följsam smak av mandel i mjuk fin grädde
Allmänt omdöme: Silvermedalj
Ikea
Betyg: 1
Pris: 10 kr
Vikt: 96 gram
Utseende: Liten, ful och svettig. Det som kan ha varit florsocker har gått upp i blöt.
Bröd: Osmakligt gul färg och väldigt torrt. Inte gott.
Fyllning: Vidrig. Har vi fått för gamla semlor? Grädden smakar unket kylskåp och mandelmassan ligger som en klump.
Allmänt omdöme: En riktig skambulle!
Damms/ Lindhés konditori i Viken
Betyg: 5
Pris: 22 kronor
Vikt: 128 gram
Utseende: En praktfull semla med snygg grädde och locket lite lättsamt på topp. Harmoniskt uppbyggd och väldigt lagom att bita över.
Bröd: Fint gräddat, mjukt och gott.
Fyllning: Generös, fräsch och mycket smak. Underbar mandelmassa med små bitar i.
Omdöme: Bäst i test
