Förra landstingsrådet startar gårdscafé
KIL: Catarina Segersten Larsson bryter ny väg
Nu tar hon ett halvt steg åt sidan och öppnar café och gårdsbutik, tillsammans med maken Jan Larsson på den 500 år gamla släktgården Eskebohl vid korsningen länsväg 61 och E45:an, strax söder om Fagerås.
;)
Foto: Anders Hanson [Förstora]
;)
Foto: Anders Hanson [Förstora]
;)
Foto: Anders Hanson [Förstora]
I 23 år var Catarina Segersten Larsson antingen landstingsstyrelsens ordförande, eller i opposition dess vice ordförande.
Valet 2006 tog socialdemokraterna och vänsterpartiet över, och Catarina Segersten Larsson borde som vanligt ha blivit landstingsstyrelsens vice ordförande.
Det blev hon inte. Hon säger att det beror på att inte tillräckligt många väljare kryssade för hennes namn på valsedeln.
– Då ville jag inte vara kvar, man måste ha en stark position för att kunna förhandla, förklarar hon.
Från 200 till 75 procent
– Som landstingsråd jobbade jag 200 procent av en normal arbetstid med politiken, nu är det bara 75 procent, säger hon och hänvisar till en mängd uppdrag som hon har.
– Lika mycket jobbar jag med vårt projekt här på gården.
Eskebohl är släktgård på makens sida. Ett första delprojekt är just klart – den väldiga ladugården med en meter tjocka stenväggar och specialslipat betonggolv har gjorts om till café med restaurangkök, och kan också användas som festlokal eller för konferens.
– I lördags hade vi genrep, med yngsta dotterns bröllop. Det fungerade jättebra, säger hon.
Catarina Segersten har ett stort matintresse. Caféet:s tema är Måltid och mångfald, och det ska komma till uttryck bland annat i ett varierat utbud av – kakor.
Cross-over
Eskebohls café ska inspireras av makarnas släktarv – Vallonien, USA, Tyskland, men även USA och förstås nya svenskars bakgrund.
– Vi vill vara en del av matlandet Sverige, säger Catarina Segersten Larsson. Och talar gärna om cross-over, som rabarber-chutney, pesto av nässlor, och skrädmjölskakor.
Merparten av råvarorna ska med tiden produceras i den egna köksträdgården och i stort växthus, som byggs av återvunna fönster. Andra byggnader på gården renoveras för butik, uthyrning, mini-konferens och bed and breakfast.
På fredag inviger professor Carl-Jan Granqvist gårdsprojektets första etapp – Eskebohls gårdscafé.
