"Hurra! En allergiker"
KARLSTAD: McDonalds får Astma- och allergiförbundets allergicertifiering
– Nu hoppas vi att andra restauranger följer efter, säger Ingalill Bjöörn förbundsordförande, Astma och Allergiförbundet.
;)
Foto: Maria Berglund [Förstora]
Certifieringen är baserad på utbildningen Hurra, en allergisk gäst! som tagits fram av Astma- och Allergiförbundet i samarbete med Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR).
Enligt kriterierna för certifieringen ska personalen i detalj kunna informera om vad maten innehåller. Livsmedlen ska också hanteras varsamt, så att inte födoämnen blandas ihop.
– Vi kommer via certifieringsföretaget LRQA göra inspektioner av köken, berättar Ingalill Bjöörn.
McDonald's drottninggatan är först ut i Värmland med certifieringen
– Det är ett fint kvitto på det arbete vi gör för allergiker och att vi bidrar till något positivt, säger Jesper Österdahl som är driftansvarig för restaurangen.
Föreningen Unga allergiker välkomnar certifieringen.
– Det är en viktig social grej att kunna äta ute med sina kompisar, säger Emma Fredriksson, kassör i Unga allergiker.
