Nina och Olle, två kockar som återvänder till Värmland
NORRA RÅDA: Nytt värdshuspar
;)
Foto: Peter Nilsson [Förstora]
Det är två utbildade kockar, Nina är även kallskänka, som efter 30 år i branschen tyckte det var dags att ta steget till att bli sina egna. De kommer ursprungligen från Karlstadtrakten, har jobbat de senaste 17 åren i Örebro men ville hem till Värmland igen.
Att det blev Råda och Björns Värdshus har sin förklaring i att de är väl bekanta med bygden sedan tidigare. De har haft sommarstuga i Haftersbol på andra sidan Rådasjön i tre år, dessutom bor Ninas bror i närheten av värdshuset.
Haft ögonen på värdshuset
– Vi har sneglat lite på Björns värdshus tidigare, när det var till salu förra gången, så när det nu kom ut till försäljning igen var det inte mycket att tveka på, säger Olle Andersson.
Under helgen smygöppnade de med öppet hus och bjöd på kaffe till ortsbor och andra som tittade in. Och i måndags började de med lunchservering.
– Vi har tänkt öppna upp matdelen mer än det varit, säger värdshusparet.
Satsar på maten
Förutom lunch tänker de ha söndagsbufféer och temakvällar. Och julbord förstås.
– Vi har även fått förfrågningar om brunch så vi tänker prova på det ena och andra. Det gäller att vara lyhörd för vad de runtomkring vill.
Pubkvällar är också något de funderar på. Ett första test blir i samband med Råda marknad senare i september.
Eftersom anläggningen även har boende och konferensmöjligheter så är det en hektiskt tid för paret så här i början då de även håller på att göra i ordning en bostad åt sig själva i huset.
– Vi är överallt just nu känns det som.
