;)
– Jag tror det är få livsmedelsprodukter i landet som fått så enorm genomslagskraft på marknaden som just våra köttbullar.
Ny krydda
Hemligheten är recepturen och smaksättningen. För ett år sedan fanns det dock kunder som reagerade över glutamatinnehållet i en av kryddorna.– Från och med vecka 38 är den kryddan borta och vi sätter in en ny typ av krydda som inte innehåller glutamat, säger Klas Olsson.
Etableringen i Kil har alltså blivit lyckad och verksamheten fortsätter att växa.
– Vi tror att Kil innovation food arena, som projektet kallas, kommer att växa. Intresset för lokalproducerad mat ökar ständigt. Om några år kommer det att finnas fler företag i Kil som bygger på lokalproducerad värmländsk mat.
Färdiglagat nästa satsning
Nu kommer snart nästa stora satsning från Konsum Värmland. Det handlar om en kraftig expansion av färdiglagad mat.– Undersökningar visar att intresset för färdiglagad mat kommer att öka mycket kraftigt. Vi har ett samarbete med både förpackningsföretag, designer och transportörer. Expansionen av färdiglagad mat förläggs till vår huvudfabrik vid Orrholmen i Karlstad. Där sysselsätts 160 personer.
Konsum Värmland får också draghjälp av miljödebatten. Mat skall transporteras så korta sträckor som möjligt.
Det var ifjol som Konsum Värmland utropade köttbullens dag. Nu återkommer arrangemanget lördagen den 23 augusti. Då firas köttbullens dag över hela Värmland. I samtliga Coop Forum, Coop Extra, Coop Konsum, och Coop Nära bjuder man på de lokalt producerade köttbullarna från Kil. Det blir också aktiviteter vid charkfabriken i Kil.
– Det kommer att gå åt tiotusentals köttbullar vid Värmlands största köttbullekalas, säger Klas Olsson.
– 
