Tyskt på torget
ÅMÅL: Surdeg och mandelmassa
Surdegsbröd och mandelkrokar. Det är inte vad Åmålsborna vanligtvis hittar på torget. Men nu letar Sven och Klaus Velten i Gustavsfors efter en lokal att etablera sig i även i Åmål.
Publicerad: 2007-11-01 06:00 | Uppdaterad: 2008-08-29 16:59
;)
Det var en strid ström av kunder som ville handla tyska brödspecialiteter som surdegsbröd av Sven Velten trots det gråruggiga vädret.
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
;)
Bagaren Sven Velten driver bageri och kafé i Gustavsfors tillsammans med Klaus Velten. Nu finns planer på att etablera sig även i Åmål.
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
;)
Bagaren Sven Velten driver bageri och kafé i Gustavsfors tillsammans med Klaus Velten. Nu finns planer på att etablera sig även i Åmål.
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
Foto: Lena Karlsson [Förstora]
Efter flera års sommarboende i Gustavsfors valde paret Klaus och Sven Velten att bosätta sig för gott i Sverige 2005. Då hade de redan redan köpt Konsums gamla affärsfastighet i Gustavsfors och som de sedan förvandlat till bageri, café och vandrarhem.
– Vi ville bo här i Sverige och klarar oss bra på verksamheten. Vi gör det inte för att bli rika, det räcker om det blir tillräckligt för att leva och betala räkningarna, säger Sven Velten.
Där bakar Sven Velten tyska specialiteter som surdegsbröd och mer ”vanliga” bakverk som tårtor och kakor. Varje dag året runt.
Kunderna kommer från Dalsland och delar av Värmland. Trots att bageriet ligger på landsbygden är tillströmningen av kunder tillräcklig för att kunna ha öppet hela året.
– På sommaren är det mycket turister som kommer och det är naturligtvis då vi har den mesta omsättningen. Men vi tycker det har gått jättebra, säger Sven Velten.
Efterfrågan på bageriets produkter har stadigt ökat och nu har de börjat se sig om på nya marknader. En gång i veckan står Sven på torget i Åmål och säljer sitt bröd medan Klaus är kvar i Gustavsfors och sköter caféet.
– Många av våra kunder från Åmål undrade om vi inte kunde komma hit, säger Sven Velten som nu börjat leta lokal för att etablera sig även i Åmål:
– Det här är en fin stad och det vore roligt att öppna en liten butik eller kanske ett kafé. Det är till gagn både för företaget, stan och turisterna.
– Vi ville bo här i Sverige och klarar oss bra på verksamheten. Vi gör det inte för att bli rika, det räcker om det blir tillräckligt för att leva och betala räkningarna, säger Sven Velten.
Där bakar Sven Velten tyska specialiteter som surdegsbröd och mer ”vanliga” bakverk som tårtor och kakor. Varje dag året runt.
Kunderna kommer från Dalsland och delar av Värmland. Trots att bageriet ligger på landsbygden är tillströmningen av kunder tillräcklig för att kunna ha öppet hela året.
– På sommaren är det mycket turister som kommer och det är naturligtvis då vi har den mesta omsättningen. Men vi tycker det har gått jättebra, säger Sven Velten.
Efterfrågan på bageriets produkter har stadigt ökat och nu har de börjat se sig om på nya marknader. En gång i veckan står Sven på torget i Åmål och säljer sitt bröd medan Klaus är kvar i Gustavsfors och sköter caféet.
– Många av våra kunder från Åmål undrade om vi inte kunde komma hit, säger Sven Velten som nu börjat leta lokal för att etablera sig även i Åmål:
– Det här är en fin stad och det vore roligt att öppna en liten butik eller kanske ett kafé. Det är till gagn både för företaget, stan och turisterna.
Lena Karlsson
0532-76 10 53 / lena.karlsson@nwt.se
Nöjen & evenemang
