Renare vatten på restaurangerna
ARVIKA
;)
Foto: Veronica Nordenberg-Olsson [Förstora]
På restauranger används ofta olika slags vattenautomater för kolsyrat och icke kolsyrat vatten. För att dessa ska fungera bra ställs det stora krav på handhygien och att munstycken rengörs och slangarna spolas igenom.
4 bakterieprover
När proverna togs spolade man först igenom kranarna och tappade sedan upp vatten på flaskor. Även isprov togs.
18 restauranger och hotell (ej kaféer) undersöktes och vid den första omgången hade fyra stycken tjänligt vatten med anmärkning och sju stycken otjänligt vatten. Bakterier man sökte efter var E-colibakterier, vilket är tarmbakterier, Coliforma bakterier, långsamväxande bakterier och odlingsbara mikroorganismer.
Gemensamt projekt
När omprov togs hade fortfarande sex restauranger otjänligt vatten, varför utrustningen togs ur drift och restaurangerna övergick till flaskhantering istället.
Alla isprover bedömdes hålla tillfredsställande kvalitet.
– Det här är ett gemensamt projekt med länsstyrelsen i Värmland och då har vi gjort liknande undersökningar ute i kommunerna, säger miljöskyddsinspektör Kjell Karlsson.
Överlag har resultaten i Värmland varit ganska dåliga.
Ingen koppling till magsjuka
Inspektörernas besök är oftast välkomna säger Kjell Karlsson.
– Det flesta tycker att det är jättebra. En del gör egna provtagningsprogram, andra har aldrig gjort egna provtagningar. Det finns inga krav på det, säger han.
Miljö- och hälsa i Arvika har aldrig gjort några kopplingar mellan magsjuka/matförgiftning och vatten på restauranger. På kommunens nya hemsida finns ett formulär man kan fylla i om man misstänker att man blivit matförgiftad, via livsmedel från butik eller restaurang. Formuläret hittar man enklast genom att söka på ”matförgiftning” på hemsidan. Miljöskyddsinspektörerna kan då ta prover på den misstänkta maten.
