Sara och Julia segrade i Skol-SM
ARVIKA: De värmländska bagerskorna tog totalsegern och ytterligare två priser
;)
Foto: Eva Aasum [Förstora]
;)
Foto: Eva Aasum [Förstora]
De båda bagarmästarna går tredje året på livsmedelsprogrammet vid Tullholmsgymnasiet i Karlstad, som även förra året skickade de segrande eleverna. Sara och Julia var de enda representanterna från Värmland.
Under SM var utmaningen att under fyra timmar prestera i fem olika tävlingsmoment; matbröd, wienerbröd, marsipanfigurer och tårta.
Vann tre klasser
Sara och Julia lyckades dels vinna totalsegern, men vann också klasserna för bästa vete- och wienerbröd.
– Jättekul, säger Sara om vinsten.
Vad var det som gjorde att ni vann?
– Vi hade väldigt bra wienerbröd och väldigt bra vetebröd, säger hon.
De var bland annat ganska ensamma om konsten att kavla wienerbrödsdeg, konstaterade de under tävlingen. Och domarna tyckte att deras vetebröd höll EM-klass.
Bra samarbete
Dessutom fungerar samarbetet bra mellan henne och Julia.
– Vi har jobbat mycket tillsammans i skolan, och vi kunde samarbeta bra under tävlingen.
Under sisådär en och en halv månad har de förberett sig och tränat inför mästerskapet.
Möjligen kommer de också att fortsätta sin utbildning ihop även efter studenten. Båda siktar på att ta gesällbrev och ska söka en 45 veckor lång utbildning i Kristianstad.
– Utbildningen finns i Göteborg också, men den i Kristianstad är bäst, säger Sara.
Unga bagare lockar
Nästa år hoppas hon också få möjlighet att delta i Unga bagare, som är ett slags SM i bageri.
Och jobb finns det i framtiden, menar Sara. Särskilt i storstäderna. Att vinna skol-SM är ju dessutom en merit som kan vara synnerligen bra att ha i ryggsäcken inför kommande utmaningar.
Domarna – de flesta av dem från stora bagerier – blev uppenbarligen imponerade av den höga klassen på värmländskornas kreationer. Priset de fick med sig hem, förutom äran, består av pokaler och diplom.
