Grossistföretag märker om gammalt kött
VÄRMLAND: Utgången lax okej, efter eget smaktest
En restaurangägare anklagar grossisten för att ha märkt om gammal oxfilé.
Och när kommunen gjorde inspektion på företaget var man i färd med att paketera om flera ton lax.
;)
Det var i början av maj som en restaurangägare i Kristinehamn kontaktade kommunens miljöinspektörer. Restaurangägaren hade köpt ett parti oxfilé från ett värmländskt grossistföretag, och påstod att det, enligt en uppgiftslämnare, var ”uppenbart ommärkt”.
Uppgifterna nådde miljöinspektörer i den kommun grossistföretaget hör hemma, som snabbt beslutade att göra en oanmäld inspektion.
Och där togs företaget mer eller mindre med handen i kakburken.
Vid inspektionen höll personalen på att såga upp fryst gratänglax med utgånget bäst före-datum, i tärningar. Partiet var, enligt vad företagets vd berättade, på mellan tre och fem ton.
– Han uppgav själv att laxen skulle säljas vidare till Finland i femkiloskartonger, berättar en inspektör som var på platsen.
Han såg inget problem i det?
– Nej, han gjorde nog inte det.
Säljförbud och polisanmälan
Men det gjorde inspektörerna. Sammanlagt 61 kartonger lax som redan var tärnad belades med säljförbud. Dessutom polisanmäldes företaget för brott mot livsmedelslagen. Då hade redan Kristinehamns kommun gjort en anmälan om samma brott.
Polisen uppger att man inlett en förundersökning mot företaget.
– Det är ett brott att förlänga hållbarheten på det sätt som påstås, säger en insatt polis.
Men på grossistföretaget ser man inget problem.
– Jag kan inte se att vi gjort något fel, säger företagets vd.
Oxfilén, med ursprung i Argentina, hade man köpt från Tyskland, berättar vd:n. Efter att bäst före-datum hade passerat.
– Men han som sålde påstod att han hade lämnat in oxfilén på veterinärbesiktning och fått förlängt datum med åtta månader. Vi har intyg på det. Dessutom satt bägge datumen på kartongerna. Kunden var informerad, hon hade till och med fått en kopia på intyget.
Vd:n: ”Gjorde smaktest”
Vad gäller laxen, berättar vd:n, räckte det med ett ”eget smaktest”.
– Det var inget fel på den. Det var ingen gammal lax, vi hade själva producerat den och satt datum på den från början. Vi hade sågat upp den i 300-gramsblock och de gick inte att sälja. Men sedan fick vi en kund som ville köpa det i tärningar. Då bröt vi blocken.
En inspektör kommenterar uppgifterna:
– Enligt svensk lagstiftning får man inte märka om livsmedel. Så enkelt är det. Det där smaktestet säger ingenting. Dessutom hade man satt fram datumet ett helt år.
På grossistföretagets kundlista finns det, enligt vad NWT erfar, både ett antal restauranger och livsmedelsbutiker i Värmland.
