En lektion i hur maten dödar oss
KRISTINEHAMN:
– Köper man skinka i Italien får man en skinka med riktiga kryddor. Köper du en skinka i Sverige är den fullproppad med kemiska tillsatser.
;)
Foto: Jenny Edvardsson [Förstora]
– Hur svårt är det att göra en skagenröra? frågade Tommy Svensson och började läsa innehållsförteckningen på en förpackning skagenröra. Produkten som går att köpa i den dagliga varuhandeln innehöll 25 kemiska tillsatser. Så kallade E-ämnen.
I snart elva år har Tommy rest runt i landet och föreläst om tillsatser och deras förödande effekt på våra kroppar. I tisdags var han inhyrd av elever från Brogårdsgymnasiet i Kristinehamn som höll på med sitt slutprojekt om skolmaten och dess ursprung.
Konsumerar nästan mest
– Sverige är en av de länderna i Europa som har flest tillsatser i sina produkter, säger Tommy Svensson.
Han hävdar att huvudorsaken till det här är att svenskar vill ha så låga priser som möjligt. Att det är därför företagen byter ut naturliga ingredienser mot konstgjorda och pressar priserna.
Tommy har själv känt av konsekvenserna av ett E-ämne-missbruk. I 15 år led han av en smärtsam kronisk sjukdom och åt mängder med penicillin. Inget tycktes hjälpa så läkarna ville börja operera bort kroppsdelar. Lösningen på hans problem blev att en granne föreslog att Tommy skulle byta kost. Efter 34 dagar var han botad.
Lightprodukterna är värst
Tommy är snabb att påpeka att inte alla tillsatser är farliga, men att det är lätt att blanda i hop de naturliga ämnena med de konstgjorda. Han tycker att det är viktigt att man läser på förpackningarna, dess innehållsförteckning och skippar lightprodukterna.
– Vissa ämnen som natriumglutamat är riktiga värstingar.
Han berättar att ämnet är förbjudet i barnmat och läkare varnar att för stor konsumtion under graviditeten kan skada barnet allvarligt. Men när Tommy ringde Livsmedelsverket så svarade de att ämnet är ofarligt.
