Ökat intresse för brännvin och öl

– Vi har inte varit särskilt duktiga på att ta tag i produkter av det här slaget, men nu verkar något stort vara på gång, säger Bo Thunberg, vd i Nordic Innovation Food Arena, Nifa, som är det nya livsmedelsklustret i Värmland.

Tillverkningen av brännvin och öl blir ett bra ekonomiskt tillskott för spannmåls- och potatisodlarna.

Lyfter produktionen

Nifa kommer att lyfta den värmländska livsmedelsproduktionen.

– Intresset är påfallande stort. Både stora och små företag söker nu medlemskap i Nifa. I dag har klustret 16 medlemmar, men målsättningen är att få 50 medlemmar.

– I slutet av 2013 är vi säkert uppe i 25 medlemmar. Bland de små företagen har det funnits en rädsla för att bli uppslukade av de stora inom branschen, men nu arbetar de sida vid sida till gagn för Värmland.

Redan i dag är ett tiotal verksamheter i gång i Matmejeriet, som blir navet för att synligöra och stötta lokal livsmedelsproduktion att nå högre höjder och komma ut med sina produkter över hela Norden.

– Man kan säga att Matmejeriet blir en viktig central funktion, men verksamheterna Nifa skall jobba med finns utspridda över hela länet. Intresset från norsk sida att etablera sig i Matmejeriet, alltså komma innanför EU, har också ökat. För några månader sedan fick vi vårt första norska medlemsföretag.

Inkubator

Avsikten är också att Matmejeriet skall starta en inkubator för de nya livsmedelsföretagen. Det vill säga den typ av verksamhet Inova i Karlstad bedriver för små tjänsteföretag som befinner sig i en tillväxtfas. Företagen kommer att hyra små lokaler för sitt ändamål. Man skall också starta ett projekt med mångkulturella förtecken, där internationell och svensk mat korsbefruktas

– Samtidigt är vi inom Nifa starkt medvetna om att det behövs mer ekonomiskt stöd för de små företagen. Något som politikerna måste ta till sig. Många etablerare och entreprenörer saknar de resurser som behövs för att på allvar komma i gång med verksamheten. När man väl kommit i gång skall det finnas en återbetalningsplan.

Bo Thunberg har flera goda exempel på verksamheter som kan blir något alldeles extra, men det förutsätter att de får stöd under utvecklingsarbetet och etableringen på marknaden.

– Ett lysande exempel finns i Kristinehamn där en kvinna hittat en mycket intressant produkt som marknadsmässigt kan bli hur stor som helst.